Monocultivar - Oil DOP "Chianti Classico" Biologico
Giacomo e Debora Grassi insieme alla madre Elena coltivano l´oliveto dove hanno le piante della varietà Frantoio e Leccino, nel rispetto delle regole previste per l´agricoltura biologica.
Inoltre hanno anche deciso di certificare queste due oli monovarietali come prodotti DOP (Denominazione di Origine Protetta) "Chianti Classico", poichè rientrano nel territorio in cui quest´olio viene tutelato per le sue particolari ed interessanti caratteristiche.
