Giacomo Grassi - Monocultivar Olivenöle
Giacomo Grassi produziert seit 1996 mitten im Herzen der Toskana im Chianti Gebiet seine in Italien und Deutschland mehrfach prämierten Monocultivar Olivenöle. Über viele Jahre hat er diese spezielle Kunst der Kultivierung, Olivenernte und Verarbeitung studiert und praktisch weiter perfektioniert.
Seine Oliven lässt er beispielsweise in 3 verschiedenen Ölmühlen pressen und abfüllen - je nachdem, welcher Verarbeitungsprozess und welche charakteristischen örtlichen Gegebenheiten zum geschmacklich besten Olivenöl führen. Für jede Monocultivar gibt es einen idealen Erntezeitpunkt, der penibel eingehalten werden muss.
Diese Sorgfalt und Liebe zum Produkt Olivenöl steckt in jedem Tropfen dieser wertvollen Monocultivar. Und dies schmeckt, riecht und genießt man sofort.
Lassen Sie sich überzeugen!
Das Landwirtschaftsunternehmen Az. Agr. Giacomo Grassi wurde 1999 gegründet und entstand aus der Verschmelzung von drei an den Hof von Familie Grassi angrenzenden Bauernhöfen. Mit Hilfe seiner Schwester Debora Grassi wurden in den folgenden Jahren alle Olivenhaine und Weinberge rekultiviert.
Im Moment hat die Azienda Agricola Giacomo Grassi eine Fläche von 25 ha. In den neuen Olivenhainen wurden einheimische Olivensorten aus der Region gepflanzt.
